海青菜是石莼的俗稱，為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。
    海青菜它是一種生長(zhǎng)于水中的植物，屬于野生水菜，海青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)之豐富的，吃起來(lái)不但味道很不錯(cuò)，而且對(duì)應(yīng)的效果也挺突出。在海青菜當(dāng)中含有著相當(dāng)豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有著比較豐富的微量元素。
    另外，其中的脂肪含量值還比較低，所以哪怕你的體脂比比較高，吃海青菜也不會(huì)引起發(fā)胖的問(wèn)題。另外，吃海青菜除了能獲得這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還具有著一定的效果，關(guān)于海青菜的烹調(diào)方法有很多，直接簡(jiǎn)單的一種方法就是，將海青菜放在開水當(dāng)中燙一下，撈出之后灑點(diǎn)芝麻再加上各種調(diào)味品，將它做成涼拌菜，這道菜味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且制作的整個(gè)過(guò)程也很簡(jiǎn)單，建議大家可以嘗試著做一下，真的會(huì)愛(ài)上它。